UA-57558926-1
  • Шен Пуэр , полезная информация .

Чай Шен Пуэр — древние китайские традиции, неповторимый вкус и польза для здоровья

 

Светлый полупрозрачный цвет, фруктовый аромат, кислинка и сладковатое послевкусие — это китайский чай Шен Пуэр. История Шен Пуэра насчитывает более семи столетий. Он считается одним из самых известных видов зеленого чая и высоко ценится гурманами во всем мире.

 

Какие бывают виды пуэров

Чай пуэр производится из крупных листьев чайного дерева Camellia sinensis var. assamica. Его родина — южная китайская провинция Юньнань, которая граничит с Лаосом и Бирмой.  В зависимости от способа обработки, выделяют два основных вида пуэров: Шен Пуэр (Sheng Cha, зеленый, необработанный, сырой) и Шу Пуэр (Shu Cha, готовый, состаренный).

·       У Шен Пуэра лист светлее (зеленоватый с беловатым оттенком или коричнево-зеленый), чем у Шу Пуэра (темно-коричневый или черный).

·       Настой Шен Пуэра получается светлый полупрозрачный, Шу Пуэра — темный непрозрачный, смоляной.

·       Вкус Шен Пуэра — сладковатый, с кислинкой и выраженным фруктовым ароматом. У Шу Пуэра вкус тяжелее и мягче, с шоколадным ароматом. 

Качество и стоимость Шен Пуэра

В светлых пуэрах очень важно качество исходного сырья, из которого готовится чай. В первую очередь оно зависит от возраста чайного дерева (чем старше чайное дерево, тем выше качество), месторасположения чайных плантаций (чем выше, тем лучше), и размера чайных листьев (чем больше лист, тем ярче аромат и вкус чая).

Стоимость Шен Пуэра зависит от выдержки: с каждый годом хранения этот сорт чая становится темнее и дороже. Средними по соотношению «цена качество» считаются Шен Пуэры, выдержанные от 4 до 6 лет. Пуэры «старше» 10 лет считаются эксклюзивом и стоят весьма дорого.

Существует легенда: ранее, когда в семье чайных плантаторов в провинции Юньнань рождался ребенок, его родители закладывали на хранение лепешку пуэра.  Когда ребенок достигал брачного возраста, пуэр продавали, а вырученных от продажи денег хватало на свадьбу.

Как правильно заваривать пуэр

Чтобы заварить пуэр, нужно взять глиняный или фарфоровый чайничек (ни в коем случае не стальной) и добавить в него чайную ложку чая. Чай нужно промыть — ошпарить его кипятком и слить воду.

Пуэр хорошего качества выдерживает до 10 проливок. Первая проливка — залить кипяток и оставить на 1 минуту, через минуту чай готов. Начиная со второй проливки, добавляем по 30 секунд на каждую проливку: то есть, вторая проливка — 1,5 минуты, третья — 2 минуты, и далее по нарастающей.

Чем Пуэр полезен для здоровья

В состав пуэра входят витамины B1, B2, C и E, калий, фосфор, кальций, магний, аминокислоты лизин, аргинин, гистидин и цистин, линоленовая кислота, и др. Как следствие, пуэр полезен для здоровья и хорошего самочувствия.

·       Благодаря содержанию кофеина пуэр повышает умственную активность.

·       Содержит большое количество витамина C.

·       Способствует пищеварению, улучшает микрофлору желудка и кишечника.

·       Благодаря содержанию антиоксидантов пуэр благотворно влияет на сердце и сосуды. 

·       Ловастанин, который содержится в пуэре, снижает уровень холестерина.

·       Несмотря на содержание кофеина, пуэр снижает уровень стресса и улучшает сон — это происходит за счет содержания теанина и гамма-аминомасляной кислоты.

·       Используется в лечении многих болезней, таких как атеросклероз, простудные заболевания, гепатиты, и др.

·       Помогает сбросить вес. Для стройной фигуры особенно рекомендуется Шен Пуэр — благодаря содержанию полифенолов он доказал свою эффективность как средство похудения и выведения токсинов из организма.

 

Написать отзыв

Примечание: HTML разметка не поддерживается! Используйте обычный текст.
    Плохо           Хорошо

Шен Пуэр , полезная информация .

  • Модель: Шен Пуэр , полезная информация
  • Наличие: 1

Рекомендуемые товары

ШУ Пуэр "Династия"

ШУ Пуэр "Династия"

Шу Пуэр "Династия" Мини точаЦена указана за штуку!Вкус: древесные и земляные нотки переход..

29

Шен Пуэр "Xia Guan" 2014

Шен Пуэр "Xia Guan" 2014

Шен пуэр "Xia Guan" точа 100 g 2014 Категория: зеленый прессованный пуэрПроизводство: ..

450

Шен Пуэр "Золотой"

Шен Пуэр "Золотой"

Шен Пуэр "Золотой" 2012 г , 250 грамм, пресованный -Вес- 250 грамм-Категория: пресованный (сыро..

570

шен пуэр, информация